cara memasak gulai ayam

                "GULAI AYAM PADANG"

   Hay sista" bunda'' disini saya mencoba memberikan pengalaman masak sendiri 
sekarang tema kita masakan padang hehehe :v :v :v
soal nya saya ada rumah makan sendiri hehehe mimin nya sekalian promote :)
oke langsung aja ketopik nya ya bunda dan sista sekalian....
disini bahan2 nya sederhana saja kok bun
tips nya cuma saat masak kuah nya harus sabar karna menggunakan  santan jadi harus di aduk2
min 2 menit sekali..
langsung aja bun dari pada denger ocehan sayayang ga jelas hehehe


BAHAN YANG DI HALUS KAN

1. bawang merah 15 siung 
2. bawang putih 5 siung
3. lengkuas dan jahe sebesar ibu jari
4. daun jeruk 20 lembar
5. jintan setengah sdt
6. cengkeh setengah sdt
7. buah pala 1 
8. bunga lawang 4  
9. cabe giling 1/4 kg
10. kemiri 5sdt 
11. merica  4sdt
12. santan 500g

BAHAN TAMBAHAN  (bumbu kasar)

1.  asam kandis 2 lembar
2. daun kunyit dan sereh di keprek di ikat
3. kapulaga  secukup nya
4. 4 lembar daun salam

- Ayam 1 kg : potong 10 
CARA MEMASAK 

1. tuangkan minyak 5 sendok  besar ke dalam wajan
2. tumis bumbu halus , masukan santan juga bumbu2 tambahan tadi  ke dalam wajan
3. tunggu sekitar 5  menit  sampai bumbu tadi harum lalu masukan air 2ltr 
4. tunggu sampai kuah menididh jangan lupa sesekali sambil di aduk kalau tidak santan pecah
5. masukan ayam tunggu hingga ayam nya matang,
6. masukan gula dan garam secukup nya sesuai selera bunda2 dan sista :)
7. tuangkan ke mangkuk dan hias sebagus mungkin

oke sekian dlu info nya bun,,,, mimin nya mau dagang dulu  :) :v


 



 
 


 

Read More

SAYUR BENING KEMBANG TAHU

Oke guys disini saya akan memberi tahu bagaimana cara membuat  '' sayur bening kembang tahu ''
langsung aja ya ke bahan2 nya....
bahan :

1. 1 1/2 air 
2. 100g daging tetelan , potong potong
3.  5 butir bawang merah , iris tipis
4. 1 siung bawang putih, iris tipis
5. temu kunci secukup nya , lalu memarkan / dikeprek
6. 1 tongkol jagung  manis , di serut
7. 100g wortel , potong dadu kecil
8. garam dan gula pasir secukup nya
9. 2 lembar kembang tahu , potong kotak , lalu rendam air hangat
10. 1 ikat daun daun labu, petik daun nya
11. 25g soun kering , rendam air hangat , potong2 

cara membuat :

• didihkan air bersama daging tetelan , bawang merah juga bawang putih , dan temu kunci . masak sampai daging tetelan tadi empuk.
• tambah kan jagung manis, wortel ,garam ,  dan gula pasir aduk sampai setengah matang .
• masukan kembang tahu , dan daun labu , juga soun , aduk rata . masak sampai semua bahan matang . lalu angkat..
• sekarang nih waktu nya berkreasi ,,,, hidangkan lalu hias deh sayur nya ,,,,, gimana bun dan sist sekalian mudah bukan,,,,

tips : kalau daging tetelan nya banyak mengandung lemak , terlebih dahulu direbus dulu daging tetelan nya sampai keluar lemak . angkat lalu saring . ganti air perebus nya , kemudian didihkan bersama bumbu .

Read More

TUMIS AYAM KECAP

Oke baik guys pertama kita membahas cara memasak    TUMIS AYAM KECAP mudah dengan bahan2 yang ada di kulkas kita sist.....

 untuk 4-5 org/ porsi
 langsung aja guys kebahan bahan nya....

1. 1/2 ekor ayam potong 4 bagian 
2. 1 sdt garam (untuk melumuri ayam)
3. 5 butir bawang merah
4. tiga siung bawang putih
5. 1/4 sdt merica butir
6. 1/4 biji pala
7. 1/2 sdt biji ketumbar
8. minyak goreng secukupnya

bahan :

1. 4 lembar daun salam
2. 2cm kayu manis 
3. 2sdm kecap manis
4. 50 ml air
5. garam dan gula pasir secukup nya
6. 1/2 butir bawang bombay potong kotak
7. 1/2 butir paprika merah potong kotak
8.  1 batang daun bawang iris halus

cara membuat :

• lumuri ayam dengan garam dan bumbu halus. diamkan selama 10 menit. goreng dan angkat lalu tiriskan.
• tiriskan sedikit minyak . tumis bumbu halus bersama daun salam , dan kayu manis sampai harum dan matang. tambahkan kecap manis , air, garam , dan gula pasir aduk rata .
• masukan ayam yang telah digoreng tadi  juga bawang bombay , paprika merah dan daun bawang . aduk sampai rata . masak ayam sampai bumbu meresap sempurna, lalu angkat.
• tinggal di kreasikan aja bun supaya lebih menarik.

Read More